Vol. 11 No. 1 (2022)

Articles

• PEMANFAATAN LIMBAH BONGGOL NANAS DARI UMKM KUE KERING MENJADI SERBUK INSTAN

  Roswita, Faldi Lulrahman, Fardian

  1-9

  • PDF
• KONSENTRASI ASAP CAIR KAYU KESAMBI (SCLEICHERA OLEOSA) DAN PENGARUHNYA TERHADAP FISIKO KIMIAWI DAGING SAPI

  Nikodemus Luta Ana Meha, Yessy Tamu Ina, Alexander Kaka

  10-22

  • PDF
• ANALISIS TEMPERATUR DAN TONASE DALAM PENENTUAN OIL LOSSES CPKO PADA INDUSTRI PENGOLAHAN MINYAK Analysis of Temperature and Tonnage in Determining CPKO Oil Losses in the Oil Processing Industry

  Rizki Fadhillah Lubis, Ari Pranata Primisa Purba, Silvi Armaini

  23-37

  • PDF
• FERMENTASI TEPUNG KULIT UBI KAYU OLEH TRICHODERMA HARZIANUM UNTUK MEMPRODUKSI GLUKOSA

  Ika Gusriani, Hidayat Koto

  38-49

  • PDF
• PEMBUATAN ALAT PENJERNIHAN MINYAK JELANTAH DENGAN OTOMASI LAJU ALIR

  Melysa Putri, Roswita, Faldi Lulrahman, Fardian

  50-56

  • PDF
• ANALISA NILAI GIZI DAN UJI ORGANOLEPTIK BOLU PEPAYA SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN PADA HIPERKOLESTEROLEMIA

  Nurhamidah, Sepni Asmira, Anggia

  57-64

  • PDF
• STUDI KADAR TANIN DAN INHIBISI OKSIDAN HASIL MASERASI BIJI PINANG WANGI DENGAN PERLAKUAN DAN TANPA PERLAKUAN ULTRASONIK

  Rosalina, Agung Kurnia Yahya, Ferry Ikhsandy

  65-76

  • PDF
• PENGARUH PENAMBAHAN MADU TERHADAP ASAM LAURAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA VIRGIN COCONUT OIL (VCO) SEBAGAI PENINGKATAN DAYA TAHAN TUBUH

  Maria Nova, Wilda Laila

  77-85

  • PDF