Vol. 1 No. 1 (2012)

Articles

• PENGARUH EKSTRAKSI LEMAK TERHADAP RENDEMEN DAN KARAKTERISTIK TEPUNG AMPAS KELAPA YANG DIHASILKAN

  Retti Ninsix

  1-16

  • PDF
• SISTEM PENUNJANG KEPUTUSAN UNTUK PENGEMBANGAN INDUSTRI PENGOLAHAN PRODUK TURUNAN KELAPA SAWIT

  Hermiza Mardesci

  17-26

  • PDF
• PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN DAN JENIS GULA DALAM PEMBUATAN “NATA DE COCO”

  Retti Ninsix

  27-37

  • PDF
• PENGOLAHAN TEPUNG DAN MIE SUKUN

  Agus Nuroso

  38-50

  • PDF
• PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH MARKISA DENGAN SARI TERUNG PIRUS TERHADAP MUTU SIRUP YANG DIHASILKAN

  Rifni Novitasari

  51-60

  • PDF
• STUDI PENERAPAN HACCP PADA PROSES PENGOLAHAN SANTAN KALENG (Canned Coconut Milk) (Studi Kasus pada PT. RSUP-Ind Pulau Burung, Indragiri Hilir)

  Hermiza Mardesci

  61-76

  • PDF