Vol. 6 No. 2 (2017)

Articles

• STUDI PEMBUATAN SELAI CAMPURAN TIMUN SURI (Cucumis lativus) DAN BUAH NAGA (Hylocereus Polyrhizus)

  Imera Lipta Merda, Rifni Novitasari

  1-10

  • PDF
• PENENTUAN PRODUK PROSPEKTIF DARI TIGA PRODUK UNGGULAN OLAHAN KELAPA DI KABUPATEN INDRAGIRI HILIR, RIAU

  Hermiza Mardesci, Santosa Santosa, Novizar Nazir, Rika Ampuh Hadiguna

  11-18

  • PDF
• PENGARUH PENAMBAHAN BUBUR DAUN SINGKONG (Manihot esculenta) TERHADAP KARAKTERISTIK STIK YANG DIHASILKAN

  Nofi Mustika Sari, Retti Ninsix

  19-28

  • PDF
• STUDI KONSENTRASI GULA YANG TEPAT PADA MANISAN KERING UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) TERHADAP KARAKTERISTIK YANG DIHASILKAN

  Nurhidayah Nurhidayah, Rifni Novitasari

  29-40

  • PDF
• STUDI KONSENTRASI BUBUR BUAH NIPAH (Nypa fruticans wurmb) DAN RUMPUT LAUT (Euchema cottonii) YANG TEPAT TERHADAP PERMEN JELLY YANG DIHASILKAN

  Dian Sriwahyuni, Hermiza Mardesci

  41-49

  • PDF
• STUDI PENAMBAHAN IKAN GABUS (Channa striata) TERHADAP MUTU DENDENG DAUN KATUK (Sauropus androgynus)

  Fatimah Fatimah, Retti Ninsix, Rifni Novitasari

  50-60

  • PDF