Vol. 4 No. 2 (2015)

Articles

• PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KETAN HITAM TERHADAP BISKUIT YANG DIHASILKAN

  Dian Susanti, Retti Ninsix

  1-7

  • PDF

• KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA DAN SENSORI MANISAN PIDADA DENGAN KONSENTRASI AGAR-AGAR SERBUK YANG BERBEDA

  Mardiah Mardiah, R. Marwita Sari Putri

  8-17

  • PDF

• EVALUASI KESESUAIAN UKURAN CACAHAN TANDAN KOSONG SAWIT UNTUK PROSES DAN HASIL PENGOMPOSAN DENGAN PEMBERIAN BIOAKTIFATOR ORGADEC

  Hermiza Mardesci

  18-29

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG AMPAS KELAPA DENGAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP COOKIES

  Sudirman Sudirman, Retti Ninsix

  30-41

  • PDF

• PENGARUH PENAMBAHAN RUMPUT LAUT SEBAGAI BAHAN PENGENTAL TERHADAP KARAKTERISTIK SAUS PEPAYA

  Jazuli Jazuli, Retti Ninsix

  42-49

  • PDF